财联社8月29日讯（编辑 牛占林）在华尔街大行近期持续发出粮食危机的警告后，玉米和小麦价格双双飙升至三年多来的最高水平。

当地时间周五，芝加哥小麦期货收涨3.1%，报784美分/蒲式耳，盘中一度触及790.25美分，为2023年2月以来最高水平。本周小麦期货累计上涨12.1%，创2022年3月以来最大单周涨幅。年初至今，小麦期货累计上涨超过54.5%，主要受到俄乌紧张局势不断升级的推动。

芝加哥玉米期货则收涨0.6%，报536.5美分/蒲式耳，为2023年7月以来最高水平。玉米期货本周累计上涨5.5%，8月以来上涨15.6%，有望创下2021年4月以来最佳单月表现。年初至今，玉米期货累计上涨21.8%，主要受美国供应预期收紧及需求强劲推动，而乌克兰出口受限也进一步加剧了全球供应压力。

Barchart大宗商品数据研究与分析主管William Osnato表示：“从8月初到现在，市场的共识是，玉米供应量低于我们本月初的预期。”

Osnato指出，造成这一变化的原因有很多。美国农业部在8月发布的《世界农产品供需预测》报告中，下调了玉米产量预期，降幅超过此前预期，尽管该机构预计美国玉米产量仍将创下历史第二高水平。

此外，Pro Farmer年度作物巡查公布的结果也令市场对玉米产量前景更加担忧。Pro Farmer的调查发现，7月极端高温已经对玉米作物造成影响。此前，美国多个地区在6月经历了过量降雨。8月美国玉米种植带东部部分地区也受到过量降雨影响，同时玉米生长后期还出现了真菌病害。

AgMarket.Net联合创始人兼首席运营官Jim McCormick表示，由于全球玉米供应本就偏紧，因此市场对美国玉米产量的担忧变得更加重要。“我们原本认为，美国的供应将帮助全球市场缓解压力。现在看来，美国供应本身也开始变得不确定，市场正在进入供应配给模式。”

虽然欧洲玉米产量的重要性不及美国玉米产量，但Osnato表示，整个夏季欧洲遭遇的极端高温和干旱也对当地玉米产量造成了严重影响。

McCormick表示，欧洲受干旱影响的玉米产量也可能进一步推高小麦价格，因为玉米供应减少后，欧洲可能会增加小麦在饲料中的使用量，同时减少小麦出口、将更多小麦留在国内。

与玉米不同，小麦此轮上涨主要与全球供应受到干扰有关。近期有关俄罗斯和乌克兰在黑海地区紧张局势升级的报道，导致粮食出口受到干扰，并推动谷物价格上涨。俄罗斯和乌克兰两国合计占全球小麦出口量的四分之一以上，市场对该地区供应可能中断的担忧，成为推动小麦价格上涨的重要催化剂。

Osnato表示:“黑海地区出现了多重供应中断，这无疑是当前市场的主线。”他解释称，俄罗斯粮食出口基础设施遭到破坏，导致市场下调了俄罗斯近期小麦出口量的预期。

他指出：“真正推动市场价格变化的是预期的改变。俄罗斯将无法像此前预期的那样出口那么多小麦，可能减少数百万吨，因为黑海地区的出口运输能力已经遭到严重破坏。”

天气因素则进一步加剧了小麦供应压力。Osnato表示，一轮严重热浪使欧洲小麦产量减少约800万至1000万吨；与此同时，干旱也导致美国得克萨斯州、俄克拉何马州和堪萨斯州的硬红冬小麦产量下降。

此外，除了推动两种农产品上涨的基本面供应因素外，价格本身升至多年高位，也可能进一步吸引资金买入。