财联社8月25日讯（编辑 马兰）作为全球最大的小麦生产国之一，印度在周一取消了长达数年的小麦出口禁令，有望缓解全球小麦市场的供应压力。

周一，印度对外贸易总局发布通知，允许小麦立即恢复出口。此次调整涵盖硬质小麦品种，以及小麦粉和其他相关产品。此前印度政府于2月份做出决定，允许有限度地出口小麦。

此时正值全球小麦价格走高之际。联合国粮农组织数据指出，7月全球食品价格指数创下一年来新高，其中谷物同比上涨6.9%，环比上涨3.4%。

牛津研究院高级经济学家Tomas Dvorak则指出，小麦将面临最大的压力。而症结在于小麦主要出口国俄罗斯与乌克兰之间冲突的升级，双方在黑海地区的持续交火严重影响了小麦及其他农产品的有序出口。

印度小麦收成创新高

自年初以来，小麦期货价格上涨了约35%，仅在过去两个月内就上涨了20%。业内预计，小麦价格还将进一步上涨，因为化肥也陷入了短缺，且目前的供应冲击远比俄乌冲突初期更加严重。

印度小麦通常在全球市场缺乏竞争力，因其蛋白质含量及出粉率低于竞争对手。但在2022年俄乌冲突刚爆发时，印度小麦曾一度成为救兵，不过随后印度政府以热浪威胁国内小麦收成为由，禁止了小麦的出口销售。

今年的情况某种程度上与2022年十分雷同，厄尔尼诺现象同样导致南亚地区炎热异常，但印度小麦的收成却大大改善。在最近一次收成中，印度小麦产量达到历史新高，收获了1.206亿吨。

据美国农业部预测，印度国内小麦库存将在2026-27年度末达到历史最高水平，这意味着小麦供应将出现盈余。

另一方面，印度正面临着原糖的短缺。上周，印度政府允许糖厂和精炼厂免税进口多达100万吨原糖，以抑制国内创纪录的糖价。