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11:09:22【市场监管总局:征集科研力量 集中攻关三类食品掺假检验关键技术】
财联社6月16日电,近日,市场监管总局发布2026年食品补充检验方法“揭榜挂帅”项目榜单,面向全国征集科研力量,集中攻关三类食品掺假检验关键技术。本次榜单明确三大重点攻关领域。一是酒类产品掺假鉴别与定量测定,重点研发白酒中外源性乙醇以及呈色、呈香、呈味物质的系统测定方法。二是乳及乳制品真伪检测,着力破解羊乳掺杂牛乳等鉴别、定量测定难题。三是调味品掺假检验,主要针对酱油违规掺杂其他水解蛋白等问题。此次“揭榜挂帅”旨在突破食品掺假检验核心技术瓶颈,补齐监管技术短板,严厉打击食品掺杂掺假违法行为,切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
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2026-06-16 11:09:22 463733 阅读
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