财联社9月29日电，据市场监管总局官网，9月28日，市场监管总局党组书记、局长罗文带队在北京调研国庆中秋节前食品安全、特种设备安全及重要民生商品稳价保质等工作。罗文强调，要针对国庆中秋假期人员出行量大、旅游消费需求旺盛等特点，充分研判风险隐患，严格落实食品安全“四个最严”要求，压实企业主体责任和属地管理责任，全面加强“三品一特”安全监管。要围绕“人防、物防、技防”做好特种设备检查维护，确保设备安全运行。要加强价格监测，加大巡查检查力度，维护良好市场秩序，确保人民群众度过一个欢乐祥和的节日。

财联社9月28日电，记者今天从市场监管总局召开的新闻发布会上了解到，《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》正式发布，自2025年12月1日起施行。《规定》明确，门店数量在10000家以上、1000到9999家、999家以下的餐饮服务连锁企业总部的食品安全监管工作分别由省级、市级、县级市场监管部门负责；明确省级市场监管部门的工作统筹职责，要求其根据餐饮服务连锁企业总部管理的门店数量变化情况，在每年1月确定本行政区域内各级市场监管部门负责监督管理的企业总部。同时要求，餐饮服务连锁企业实行贯通式管理，建立总部每月调度、分支机构每周排查、门店每日管控的工作制度和机制。同时，强调“抓住关键少数”，夯实企业总部管理责任，对企业总部“管什么”“怎么管”予以明确，细化企业总部在考核评价、人员培训、“互联网+明厨亮灶”、标准化管理、食品采购、食品安全投诉处置等方面的责任义务。《规定》还细化了餐饮服务连锁企业未按要求建立食品安全管理制度、未配备食品安全管理人员、进货时未查验许可证和食品合格证明文件、未向市场监管部门报告有关情况，以及企业总部转嫁自身应当承担的食品安全责任等违法情形的相应罚则，增强制度的刚性约束。

财联社9月25日电，国家卫生健康委会同国家市场监督管理总局今天发布32项食品安全国家标准和2项标准修改单，其中包括通用标准1项、营养与特殊膳食用食品标准2项、生产经营规范标准4项、食品相关产品标准2项、食品添加剂和食品营养强化剂质量规格标准11项、检验方法标准12项，以及《灭菌乳》《生乳》等2项标准修改单。

财联社9月23日电，上海绿捷实业发展有限公司9月23日发文表示，对于涉及此事的学生和家长，上海绿捷表示最诚挚的歉意。对于有关部门采取的措施，上海绿捷全面接受，全力配合。

财联社9月15日电，连锁餐饮集团西贝的预制菜争议持续发酵。对此，记者获悉，北京市市场监督管理局已关注到相关信息，正进一步了解相关情况。资料显示，西贝品牌餐饮连锁门店的总公司为内蒙古西贝餐饮集团有限公司，其第一大股东为北京西贝企业管理有限公司。

财联社9月15日电，全国人大常委会食品安全法执法检查组15日在京召开第二次全体会议，总结执法检查工作。全国人大常委会副委员长蔡达峰、铁凝、洛桑江村出席。在听取有关汇报和意见建议后，蔡达峰指出，要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，遵循“四个最严”的要求，把人民生命健康放在优先发展的战略地位，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。全面落实食品安全法是各级政府重要任务和重要责任，要以执法检查为契机，进一步推动食品安全法各项制度措施落细落实，认真做好执法检查后续工作，促进我国的食品安全水平再上新台阶，为人民群众吃得安全健康提供强有力法治保障。

财联社9月14日电，西贝创始人贾国龙在某个行业群内的表态截图流出。贾国龙表示“我应对方式有错，改。做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。”红星资本局从相关人士处了解到，截图属实。贾国龙称，西贝今后将“打明牌”，做一个透明的西贝，彻底向胖东来学习。

财联社9月14日电，记者今天了解到，为加强食品安全监管队伍建设，提升食品安全检查员专业化水平， 市场监管总局研究起草了《食品安全检查员管理暂行办法（征求意见稿）》（简称《办法》），近期面向社会公开征求意见，意见反馈截止日期为2025年10月13日。《办法》坚持问题导向和目标导向，着力提升食品安全检查员队伍专业化水平。拟通过制定全国统一的食品安全检查员管理办法，完善食品安全检查员管理制度，统一考核培训标准，明确使用管理要求，强化制度保障，推动建立一支政治过硬、忠于职守、业务精湛、结构合理，与我国食品安全监管实际相适应的食品安全检查队伍，全面提升食品安全治理能力，保障人民群众“舌尖上的安全”。

财联社9月14日电，西贝餐饮近日陷入预制菜舆论风波。9月12日、13日，不少媒体记者到国内多个城市的西贝门店后厨进行探访直播，展示其菜品的制作过程时，暴露了一些菜品的问题。14日，西贝公司客服向记者确认，为了保证后厨的正常运行，14日中午该公司已发布通知，全国门店暂停后厨参观。此外，该公司已通知部分门店，此前推出的西贝“罗永浩”套餐下架。西贝郑州中原区一家门店工作人员表示，媒体记者可在周内工作日提前咨询门店，是否可进后厨参观、拍摄和直播，但进入后厨参观拍摄需要持健康证。

财联社9月13日电，国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已悄然通过专家审查，即将向社会公开征求意见。届时，预制菜“身份”将有统一说法，餐饮门店是否使用、如何使用预制菜，也将首次纳入强制信息披露范畴。这将是预制菜行业从“野蛮生长”走向“合规时代”的关键节点。在罗永浩质疑西贝部分餐品为预制菜，而西贝断然否认引发广泛关注的当下，也倍受瞩目。“该标准主要是规定定义和食品安全指标要求。”据一位参与起草的专家透露，草案对预制菜的分类、原料、加工工艺、贮存运输及检验方法作出了统一规定，并首次提出“不添加防腐剂”等强制性指标。与现行141项团体、地方标准相比，国标条款更聚焦“安全底线”，为监管执法提供直接依据。