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全国人大代表 盐津铺子董事长张学武:建议实施食品碳标签标识
研究显示,如果食品消费端有所改变,例如全球转向低排放饮食,则与食物相关的排放量可减少30%。

财联社(长沙,记者 李拥军)讯,来自食品行业的全国人大代表、盐津铺子(002847.SZ)董事长张学武,今年两会已准备了8份建议,基本都聚焦在农业、食品行业的发展方面。

张学武对财联社记者表示,自己从事的是食品工业,食品工业的源头是农产品,乡村要振兴,产业兴旺是基础。因此他建议,要将现代工业标准理念和服务业人本理念引入农业农村,推进农业规模化、标准化、集约化。

比如,湖南作为农业大省,在湘米、粮油、湘猪、菜果茶等传统强项上,建议进一步细化全省农业生产区域分工,优化农业生产力空间布局,在种植、加工等环节以“一县一特、一特一片”确定每个县重点农产品品种,打造竞争力强的品牌。在农产品加工、畜禽产品加工等领域实施信心农业经营主体培育工程,扶持一批农产品加工大型集团,支持龙头企业做大做强。

此外,张学武认为,在“双碳”背景下,作为占全球温室气体排放总量26%的食品产业,也应该作出减碳贡献。本次两会,他还专门带来一份《实施食品碳标签标识 助力我国实现碳中和》的建议。

他了解到的数据,畜牧业和捕鱼业一类占食品产业温室气体排放总量的31%,主要来源于牲畜的粪便发酵、反刍动物的胃肠道发酵、捕鱼的机械设备能耗、场地管理能耗等;农作物生产一类占食品产业排放总量的27%,排放主要来源于农作物种植过程、施用含氮化肥及土壤中释放的N2O、农业机械设备能耗等;土地占用一类占食品产业温室气体总量的24%,如开荒造土地类型改变;食品的供应链(加工、包装、运输、零售四个过程)占食品产业温室气体排放总量的18%。

研究显示,如果食品消费端有所改变,例如全球转向低排放饮食,则与食物相关的排放量可减少30%。

因此,张学武建议,为推广低碳排放技术,可以把产品在生产过程中的温室气体排放量在产品标签上用量化的指数标示出来,以标签的形式告知消费者产品的碳信息。

以往,消费者在购买食品时主要关注的是标签标明的价格、营养、质量等特性。食品碳标签的出现有助于人们形成“碳意识”,量化所购买的食品或享受的服务所产生的碳足迹,衡量人类的生产消费活动对温室效应的影响。从而推动食品相关的生产者优化生产方式、改进工艺,切实推进产业链的碳减排进度,同时也能营造一种良好的社会氛围以促进消费者选择健康低碳的饮食或消费习惯。

张学武建议国家出台政策,从鼓励企业采用食品碳标签标识入手,逐步推进,普及食品碳标签标识。

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