财联社（北京，记者 李丹昱）讯，疫情影响下，健康饮料概念不断升温。近日，椰子水品牌Vita Coco向美国证券交易委员会（SEC）递交S-1招股书，计划在纳斯达克挂牌上市，证券代码为“COCO”，IPO承销商包括高盛、美银、瑞银等。

在欧美市场上，Vita Coco（唯他可可）一直占据重要份额，但在国内市场却迟迟形成较大的影响力。“椰子水属于比较高端的产品，受限于生产周期等因素，整体售价较高，所以在进入市场初期就需要找好定位。Vita Coco在欧美借助各大赛事的营销比较成功，所以取得不错的市占率。成功登陆美股以后，或将进一步加大在国内市场的营销力度。”零售行业专家凌飞宇表示。

借力健康饮料风口

Vita Coco创立于2004年，最初只有椰子水一个品类，后来扩充到椰子植物奶、椰子油等多个产品。Vita Coco股东阵容非常豪华，百威英博关连的Verlinvest家族、影星马修·麦康纳（Matthew McConaughey）、黛米·摩尔（Demi Moore）、歌手麦当娜、以及红牛中国的母公司华彬集团等。

也是在麦当娜等名人的帮助下，Vita Coco迅速以“天然运动饮料”的形象在欧美市场铺开。招股书显示，根据IRI Custom Research数据，Vita Coco是椰子水品牌的龙头，在美国拥有46%的市场份额，领先第二名36%。在国际市场上，根据IRI UK的数据，Vita Coco在英国的市场份额最大，超70%; 而在其他欧洲和亚洲国家还处于起步阶段。

就美国市场来说，Vita Coco正逐渐成为主流饮料，在截至2021年9月5日的26周内，Vita Coco推动这一类别同比增长15%；其自身销量也同比增长33%，而苏打水仅同比增长4%。

Vita Coco销售额增长情况

根据招股书数据，2020年，Vita Coco净销售额为3.11亿美元，净利润为3269万美元，而2019年同期净利润仅942万美元。2021年上半年，Vita Coco净销售额为1.77亿美元，同比增长15%，收入主要来源为Vita CocoCoconut Water，其净销售额增长了29%。

受疫情影响，健康类饮料在全球范围的销售数据均有增长，椰子水品类的规模也随之扩大。据欧睿咨询数据，全球椰子水市场规模已经扩大到20亿美元。而据招股书显示，疫情期间，Vita Coco销量也同比增长超100%，并扩展到24个国家或地区销售。

“在欧美，椰子水市场已经非常成熟，ZICO、UFC、KOH、Vita Coco等品牌都有自己忠实客群，线下渠道覆盖比较全面，已经走出小众市场的限制。”凌飞宇表示。

Vita Coco联合创始人Michael Kirban在公开信中表示：“大多数健康饮品公司都是小型私人公司，没有足够的规模来发挥真正的潜力。而登陆资本市场将为Vita Coc提供进一步增长所需的平台，我们将打造新的健康、功能性饮料，并收购符合我们价值观的品牌。”

根据IRI Custom Research数据，2020年，椰子水这一品类在MULO+C（Multi Outletplus Convenience Stores，多种零售渠道和便利店）渠道中的表现一直优于其他品类的饮品。

线上渠道中，2020年，Vita Coco在美洲的亚马逊业务中约占总销售额的6%；在截至2021年8月28日的一年中，Vita Coco零售销额同比增长45%。

欧美成熟的椰子水市场，也让其他饮料巨头纷纷“参战”。2009年，百事将巴西最大的椰子水公司Amacoco收入麾下。目前，百事旗下主营天然椰子水的品牌为O.N.E Coconut Water。

几乎同时，可口可乐开始接触收购美国椰子水品牌Zico的股权，并于2013年将其完全收购，开启了Zico的全球化之路，步步紧追Vita Coco。

2018年，达能也进入这一市场，投资成立美国冷藏有机椰子品牌Harmless Harvest。

但从Michael Kirban公开信来看，目前Vita Coco在市场占有率上仍处于领先地位。

抢占中国市场

在招股书中，Vita Coco方面明确表示，考虑到消费者对天然、健康元素的在意度，以及市场规模的大小，目前其将专注于西欧和中国等区域。

2014年，华彬集团花费1.64亿美元，以收购美国Vita Coco品牌25%的股权形式，与其达成战略合作伙伴关系，并成立唯他可可中国公司，负责大中华地区的市场开发。

截至今年上半年，Vita Coco亚太地区业务在国际业务占比为15%；相比之下，欧洲市场的占比为60%。

在Vita Coco、Zico等椰子水品牌进入国内市场前，我国椰子水市场一直没有出现代表性品牌。虽然后来娃哈哈、椰树牌等纷纷尝试进入这一市场，但也并未产生头部品牌。

“从椰子水成分来看，其适应的消费群体为15-40岁年龄人群，但从价格带上来看，25-35岁左右的年轻消费群体接受度较高，一方面他们有能力为此买单，同时又具备新的消费理念。”业内人士认为。

另一方面，我国并非椰子产量靠前的国家，原料依靠进口也无形中提高了成本。据一位经销商介绍，椰子水虽然成本高、营养相对丰富，但其口味比较独特，很多国内消费者是喝了多次以后才喜欢上这个味道，所以整体受众群体比较小。“对于快消品而言，口感和包装是最重要的两点，但Vita Coco都不占优势。”

数据显示，我国饮料市场规模将破万亿，消费者对健康的需求也不断攀升。根据《2021饮料消费趋势洞察》，以天然食材为主的饮品中，纯茶、NFC果汁、真果汁茶，更受到消费者青睐，消费规模不断攀升。含天然真果汁的真果汁茶作为创新品类，融合真果汁和真茶现萃，销售额增长最突出，椰子水等并未上榜。

目前，在盒马、山姆会员店等年轻群体集中的消费场景中，Vita Coco基本已经实现覆盖。但据上述经销商透露，受价格影响，Vita Coco在非一线城市的销售并不可观，让其在线下零售渠道布局受阻。

“与红牛代表的刚需属性不同，同在华彬旗下的Vita Coco椰子水属于休闲属性，所以消费频次不高。未来在新生代人口红利的加持下，有可能业绩获得提升。” 中国食品产业分析师朱丹蓬表示。