今日，张小泉（301055.SZ）与步步高（002251.SZ）联合推出的“泉心高作”刀剪三件套正式上架湖南地区步步高线下超市。这是双方围绕本地消费场景展开的一次联名尝试，产品率先面向湖南市场进行渠道铺设。

此次推出的“泉心高作”三件套，包含斩切刀、小厨刀以及厨房剪刀，定价为99元/套，整体围绕家庭厨房日常使用需求进行设计，兼顾实用性与耐用性。

从产品设计来看，这套联名产品延续了张小泉长期强调的“实用型厨房工具”路线。产品采用40Cr13不锈钢材质，兼顾锋利度、耐腐蚀性与耐用性。刀面采用镜面研磨工艺，以降低食材切割阻力；刀口则加入拉丝工艺，减少切肉、切菜过程中食材粘连。

刀柄部分选用花梨木材质，并采用全龙骨结构设计，配合铆钉尾盖双加固，提升整体稳定性与握持手感；刀背则进行了圆润化处理，减少长时间使用带来的硌手感，更贴近家庭厨房高频使用场景。

三件产品在功能定位上也进行了差异化划分。其中，斩切刀采用“前切后斩”设计，前端刀口较薄，适合水果、蔬菜、肉片等软组织食材切割；后端刀口则相对厚实，可用于处理中小型骨类食材，实现一刀双用。

小厨刀主打轻巧灵活，适用于果蔬、肉类以及熟食等日常精细处理场景，更适配家庭厨房高频使用需求。

厨房剪刀则进一步强化了多功能属性。产品采用不锈钢材质，并配有锯齿刀刃设计，可用于剪肉、剪菜等场景；刀背加入刮鳞结构，方便处理鱼类食材；同时，剪刀还加入开瓶器、防滑夹口等功能设计，可用于开启瓶盖、夹碎坚果等厨房场景。

值得关注的是，此次联名不仅是一次单纯的产品合作，也体现出传统老字号品牌与区域零售渠道之间，围绕线下消费场景展开的联动探索。

公开资料显示，张小泉创立于1628年，是国内知名刀剪品牌之一。近年来，公司持续围绕厨房刀具、厨房五金及家居用品等方向扩展产品矩阵，并不断强化年轻化、场景化消费布局。在传统商超、电商平台之外，张小泉近年也在持续探索更贴近区域消费需求的渠道合作模式。

在当前零售行业中，商超渠道与制造品牌之间的合作方式也正在发生变化。随着自有品牌与定制化商品趋势升温，越来越多大型商超及即时零售平台开始强化自营商品体系建设，包括盒马、小象超市等渠道均在持续推出自有品牌产品。在此背景下，部分制造品牌也开始从传统供货关系，进一步向联名定制、联合开发等B端合作模式延伸。

对于厨房刀具这类兼具功能属性与品牌属性的产品而言，大型商超及零售平台既是销售渠道，也逐渐成为产品共创的重要合作方。张小泉此次与步步高推出联名产品，也体现出公司正在积极开拓区域商超等B端渠道资源，通过结合不同渠道的消费场景、用户需求以及价格带特征，推出更具针对性的定制化产品。

步步高是湖南本土零售企业的重要代表之一，其线下超市业务长期深耕湖南市场，在社区消费、家庭采购等场景中拥有较强用户基础。对于以家庭厨房为核心使用场景的刀剪产品而言，线下商超渠道依然是消费者接触、体验产品的重要入口。

本次联名款依托张小泉近四百年刀剪工艺积淀与步步高线下渠道优势，兼顾品质与性价比，既满足家庭日常烹饪的实用需求，也为厨房生活注入匠心质感。