预制菜将有国家标准

①这些草案和公告旨在维护消费者权益，促进产业高质量发展，并将于近日向社会公开征求意见。 ②相关部门将在充分吸纳各方意见建议的基础上，进一步修改完善，按程序发布。

为切实维护消费者合法权益，促进产业高质量发展，国务院食安办组织国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准预制菜》《预制菜术语和分类》草案；会同市场监管总局、商务部等部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告，将于近日向社会公开征求意见。下一步，相关部门将在充分吸纳各方意见建议的基础上，进一步修改完善，按程序发布。

①标准征求意见的内容包括合理界定预制菜的定义与管理范畴、强化食品污染物和添加剂管理、强调营养品质保持、规定消费提示等。
                                    ②标准明确预制菜不包括主食类食品、净菜类食品、即食食品和中央厨房制作的菜肴，并要求预制菜保质期最长不应超过12个月。

①国务院食安办组织国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准 预制菜》《预制菜术语和分类》草案，将于近日向社会公开征求意见。
                                    ②德邦证券研报表示，国内预制菜渗透率只有10%-15%，对比成熟市美国和日本60%以上的水平，中国预制菜市场还有较大的扩容空间。