①《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》正式发布，自2025年12月1日起施行。
                                    ②《规定》明确了不同规模餐饮服务连锁企业总部的食品安全监管工作负责部门，并要求省级市场监管部门统筹工作。

近日，教育部、市场监管总局联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》，旨在进一步规范全国各级各类学校食堂大宗食材采购验收管理工作，深化全国中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治，进一步健全校园食品安全制度体系，切实提升校园食品安全保障水平。

①西贝发布致歉信，承认生产工艺与顾客期望有差异，向顾客致歉并感谢提出意见的顾客；
                                    ②西贝已积极行动改善问题，计划于2025年10月1日前完成多项调整，包括使用非转基因大豆油、儿童餐现做现烤等。