财联社2月23日讯（记者 刘建 王平安）建立多元化食物供给体系成为近年来我国的重要议题。2月23日，新华社受权发布《中共中央 国务院关于进一步深化农村改革 扎实推进乡村全面振兴的意见》（简称《一号文件》），文件指出，要构建多元化食物供给体系。

有专家接受财联社记者采访时表示，“多元食物体系建立对于粮食安全保障是一个重要助力。以食用菌为例，其生产可以是一个工业化过程，和海洋开发一样不占用耕地，因为耕地资源是有限的。”

具体来看，一号文件指出，构建多元化食物供给体系。践行大农业观、大食物观，全方位多途径开发食物资源。加强蔬菜应急保供基地建设，实施大中城市周边现代设施农业更新工程。促进渔业高质量发展，支持发展深远海养殖，建设海上牧场。发展森林食品，丰富“森林粮库”。推动食用菌产业提质增效，促进藻类食物开发。培育发展生物农业，开拓新型食品资源。加快建立粮食和大食物统计监测体系。强化食品安全和农产品质量安全监管，深化农产品药物残留治理，推进兽用抗菌药减量使用。

财联社记者注意到，这也是中央《一号文件》连续三年提及大食物观，要构建多元食物体系。

在蔬菜领域，文件强调加强蔬菜应急保供基地建设，实施大中城市周边现代设施农业更新工程。这一政策旨在提升蔬菜供应的稳定性与应急保障能力。

事实上，我国部分地区已在积极行动，如山东寿光作为全国重要的蔬菜生产基地，不断升级设施农业技术，采用智能温控、无土栽培等现代化手段，提高蔬菜产量与品质，确保蔬菜稳定供应。

A 股市场上，虽然专门以蔬菜应急保供基地建设为主营业务的上市公司较少，但像宏辉果蔬（603336.SH）等农产品流通企业，通过完善冷链物流体系，在蔬菜等农产品的流通环节发挥重要作用，有助于保障蔬菜从产地到餐桌的新鲜度与供应及时性。

渔业方面，支持发展深远海养殖，建设海上牧场成为文件提及的另一重点。我国海洋资源丰富，发展深远海养殖潜力巨大。早在2020 年 3 月 31 日，国联水产与广东湛江徐闻县人民政府签订 “徐闻县深水网箱产业链项目” 合作框架协议，为构建多元食物体系助力，计划五年内分期投资约 20 亿元，建设包括 2000 余个深水网箱、育种育苗基地、饲料厂、水产品加工厂和科研中心等。

近日，国联水产还公告拟参与投资设立海洋产业基金。

值得一提的是，推动食用菌产业提质增效，促进藻类食物开发也是政策关注的方向。我国食用菌产业规模庞大，近年来发展迅速。众兴菌业（002772.SZ）作为食用菌行业的龙头企业，不断加大研发投入，提升食用菌的产量与品质。

去年末，众兴菌业拟以自有资金5000万元投资设立全资子公司江苏众兴菌业科技有限公司，并由其建设实施“涟水食用菌产业园项目”。

据悉，“涟水食用菌产业园项目”预计总投资额55000万元人民币，其中固定资产投资45000万元人民币。项目共分两期实施，其中一期投资17000万元，建设年产5.5万吨基料生产项目；二期投资38000万元，建设年产2万吨双孢菇项目。

前述专家认为，“相关企业根据自身业务特点，在一号文件指引下，拓展业务领域，在保障国家食物安全的同时，不仅能实现自身的可持续发展，还推动我国农业产业向多元化、高质量方向迈进。”