财联社9月26日讯（记者 吴蔚玲 李拥军）近日，网传胖东来对超市调改的帮扶团队将“收兵”。*ST步高（002251.SZ）对财联社记者表示，胖东来方面在帮扶形式会有所变化，经过一段时间的跟班学习后，公司对超市的自主调改也会继续进行，胖东来后续还会对公司进行指导和培训。

据悉，网络对胖东来帮扶团队“收兵”的猜测，源自“2024联商东来总裁班”第二期的相关内容。

胖东来披露的前述总裁班会议记录显示，公司董事长于东来在会上表示，“到十月底，快的话九月底我们就“收兵”，全部回到胖东来。调改企业方面，一个也不去了，方法都告诉你们了，你们自己去学。”

对此，今日凌晨，于东来在其抖音账号“胖东来于东来”上发表视频称，关于帮扶企业行动，为了胖东来员工正常的工作和生活，胖东来不再派团队到新的企业进行帮扶，但对联商学院企业和永辉、步步高的帮扶还将持续两年左右时间。

“调改肯定会要继续做。”*ST步高证券部工作人员对以投资者身份致电的财联社记者说。

*ST步高相关负责人对财联社记者表示，其了解的信息和于东来最新的说法一致，胖东来后续还是会对进行帮扶指导，比如新调改的超市，调改方案之类由公司主导，胖东来对公司做出来的调改方案会进行指导，可能也会不定时的来人到现场指导，但是不会在像以前一样，完全派出自己的团队来这边干活。

该负责人同时也表示，通过胖东来和青海一家亲团队的帮扶调改，*ST步高不止梅溪湖店、九华店经营成效明显，公司团队也学习到很多，员工也受惠。易俗河店和邵阳店的调改，基本就是公司通过学习、消化胖东来的理念和经验后自主进行的，也有不错的效果。

此前，胖东来对*ST步高、永辉超市（601933.SH）部分超市进行帮扶调改，备受行业关注。数据显示，调改成型一个多月后，*ST步高长沙梅溪湖店平均日销基本稳定在130万元以上；永辉超市郑州信万广场店调改后，7月份完整月的销售额5835万，达到187万元/日，是调改之前日均销售额的13.9倍。

外界也关注到，在胖东来主导调改的步步高和永辉超市，都有相当比例的商品来自胖东来的供应链。*ST步高相关负责人表示，胖东来和一家亲在供应链上的做法，确实值得公司学习，公司也在反思，如何选购“又好又惠”的产品。

财联社记者近日在步步高梅溪湖店实地探店时也感受到其变化，店面陈设、商品丰富度确实好了不少，一些当季水果生鲜购买者踊跃，*ST步高还推出了自制包子等烘焙产品。

*ST步高相关负责人对财联社记者称，胖东来前期的帮扶，除了调改，在烘焙产品制作等方面也对步步高员工进行了培训，公司员工掌握后自制的包子等烘焙产品卖得不错。

不过，学习胖东来要想获得真正的成功，尤其是对于东来理念的学习和理解，或许也非一日之功。

“今年10月份，步步高和永辉的问题将告一段落，方法也都告诉他们了，怎么样对待员工，怎么样对待未来，怎么样去做产品，如果他们这样去做，走向美好一点问题都没有。我相信他们一定会往美好的方向去做的。现在看，起码改造的店结果已经是走向美好了。”在前述总裁班上，于东来表示。

值得一提的是，名创优品CEO叶国富成了胖东来最新的“铁粉”。9月23日晚间，名创优品（09896.HK）发布公告称，拟以62.7亿元收购永辉超市29.4%的股权，成为后者的第一大股东。

在当日晚间的交流会上，叶国富表达了对胖东来模式的看好，“如今，线下超市正面临着结构性的供给侧出清，同时我们正见证以胖东来为主要代表的一批国内超市掀起的变革，我们认为这场变革将重塑线下超市格局，而永辉有巨大的潜力在这场变革中脱颖而出。”

“授人以鱼”到“授人以渔”，胖东来的“收兵”，其实可以理解。无论是步步高还是永辉抑或其他一众超市的“胖东来”粉丝，终归要在学徒后出师去闯荡。