杭州：加强杭帮菜经典名菜向预制菜、杭帮菜创新作品向餐饮产品的转化

财联社8月3日电，杭州近日对《推进杭帮菜高质量发展十大行动》予以修订。其中提到，加强杭帮菜经典名菜向预制菜，杭帮菜创新作品向餐饮产品的转化。对销售杭帮菜单品年销售额首次突破0.5亿元、1亿元、2亿元的企业，分别给予不超过25万元、50万元、100万元的一次性奖励，其中提档升级的予以补差奖励。提升杭帮菜定位和整体形象。深入推进杭州餐饮业“六名”工程，对评定为杭帮菜“名店”“名街”“名礼”“名厨”“名服务师”“名菜”的，分别给予不超过30万元、50万元、10万元、5万元、2万元、3万元一次性奖励。

①近年来，魔芋类零食市场规模快速增长，过去十年复合增长率接近20%，吸引了超30家品牌下场抢夺市场份额；
                                    ②分析师对财联社记者表示，魔芋类零食市场竞争格局初显，新进入者可能面临越来越高的试错成本，以及头部品牌的挤压；
                                    ③头部品牌间的竞争也愈演愈烈，海外市场渐成新发力点。