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单店日均营业额超20万 “大零食店”走红 分析人士称单品销售额或有限|行业动态
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①近期,来自“超级·零食很忙”门店的各种plus版零食在社交媒体上走红。数据显示,该店自开业以来,日均销售额超20万,超出品牌预期;
                ②不少上市公司也有plus装产品在店销售。对于单品销量,相关公司回应称暂不清楚具体情况。分析人士指出,单品能创造的销售额有限。

财联社4月26日讯(记者 吴蔚玲)“辣片当被子盖”、“棒棒糖比脸大”……近期,长沙“超级·零食很忙”门店的各种plus版零食在社交媒体上走红,吸引消费者前来打卡购物,并衍生出拆袋测评、代购、快递代收发等服务。

财联社记者注意到,甘源食品(002991.SZ)、盐津铺子(002847.SZ)、洽洽食品(002557.SZ)、卫龙(9985.HK)等不少上市公司也有plus装产品在店内陈列。

超级零食很忙门店内的“大零食” 财联社记者摄

零食很忙相关负责人告诉财联社记者,门店目前带来的效果已经超预期,“起初,拿下芙蓉中路上这个超1300平方米的双层独立街边店,打造零食很忙的全国最大面积门店,看中的是其大空间的消费者体验价值和门店的宣传价值。开店前,我们预期能达到日均营业额10万,就很满意了。”

公司公布的数据显示,“超级·零食很忙”门店自1月27日开业以来,日均销售额超20万,在清明节创造了单日60万的销售额。作为新晋打卡点,门店吸引了杜海涛、沈梦辰等娱乐明星现身,并在Instagram等海外社交媒体上走红。

吸引消费者前来打卡的,是店内各类超大版零食。财联社记者注意到,店内部分超大版零食包装上,标有“零食很忙·赵一鸣零食 尊享”字样。

超级零食很忙门店内某品牌薯片 财联社记者摄

前述零食很忙人士对财联社记者介绍,随着移动互联网的快速发展,消费者的需求正从单一的“买”,向多元化的“买+逛+拍+社交”转变,公司联合50多家品牌厂商,开发了约70款“大零食”产品,如洽洽食品、旺旺、奥利奥、蒙牛、乐事、双仔等,在满足消费者零食购物需求的同时,也能提供拍照+社交分享的“情绪价值”。

“这种形式更多是供应商与零售商共创的一场成功的市场营销。”尼尔森IQ中国零售行业分析与洞察副总监李群彩对财联社记者说,“(它)满足了消费者对奇特产品的心理需求,并且将商品变为“社交货币”,激发了自发的口碑传播,提升品牌及零售商的品牌认知度以及流量。”

此外,在休闲零食走向平价的当下,零食厂商有望因“情绪价值”而获得溢价。李群彩告诉财联社记者,从NIQ 的性价比模型来看,主要休闲零食品类,如干脆小食、饼干、中式肉类零食等都处于“贵有所值”的象限,消费者仍然愿意为了具有更高“产品价值或情绪价值”的产品付出溢价。

当下,“大零食店”的走红,已在业内引起关注。财联社记者以投资者身份致电好想你(002582.SZ)证券部获悉,公司虽然还没有plus装产品上架超级零食很忙,但已经有关注。

“大零食店”的走红能为这些品牌带来多大的销量?李群彩给财联社记者分析,实际上,超大版零食由于供应有限,单品能创造的销售额是有限的。

目前,零食很忙首创的“大零食店”仅有“超级·零食很忙”、“零食很大”两家门店。上述零食很忙人士告诉财联社记者,未来,公司计划联合更多品牌推出更多“大零食”,同时对于“大零食店”这一模式,公司在不断探索与打磨,待门店模型更成熟后再走向全国。

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