财联社6月8日讯（记者 赵子祥）大巴车行驶在高速上，离盱眙县城还有20公里时，路边巨幅广告上小龙虾，就已在挥舞双鳌欢迎到访者。

盱眙县城内，几乎每隔十几米就会出现龙虾元素，或是龙虾店，或是广告牌，或是散布在路边各式各样的龙虾路灯。2022年，盱眙的小龙虾总产值达191亿元，占江苏全省小龙虾经济总产值的三分之一，带动了当地20万人就业。

由于盱眙普遍采用“稻虾共生”养殖模式，为赶种当季水稻，近期当地小龙虾迎来集中开捕上市，导致价格跳水。财联社记者近日在盱眙走访获悉，今年的集中供应期，小龙虾价格较去年便宜了20%-30%。有养殖户称，“今年平均价格9-10块每斤，往年都是13、14甚至15块每斤的收购价”，其认为主要原因是“消费不行”。

但在盱眙全球龙虾交易中心，记者了解到，目前外销行情仍然火热。有销售商告诉记者，今年的订单比去年多，主要是外地订单，“他们（老客户）是点名要盱眙本地的虾。”

养殖户：“现在价格不好，我都得求着人家来收”

盱眙的小龙虾养殖条件得天独厚，其境内陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘，遍布着大大小小的龙虾养殖基地。

同时，盱眙当地龙虾养殖的一大特色，是所谓“稻虾共生”模式。一般是先养虾，等龙虾成熟上市捕捞后，就开始栽种水稻。相比传统的“一麦一稻”种植，“稻虾共生”模式经济效益明显提升，因此迅速风行。财联社记者实地走访所见，当地成规模的养殖户几乎全都采用这一模式。

不过，“稻虾共养”模式之下，由于赶种水稻，小龙虾的密集开捕和集中上市，往往引发市场价格大幅回落，成为当地养殖户不得不面临的问题。

6月2日上午，在盱眙淮河镇仁和村一处龙虾养殖基地，养殖户告诉财联社记者，因为马上要种水稻了，所以这两天开足马力捕捞小龙虾。用不了几天，这些水塘里的小龙虾就会被捕捞一空，全部送去市场售卖。对于价格的下降，他表示普遍下降是常态，基本每年都会在集中开捕时出现价格大幅下降。

即将抽水插秧的虾塘正开足马力收虾 财联社记者摄

在淮河镇农贸市场，据当地人介绍，镇上的小龙虾品质最正宗，货源是周边乡村的私人养殖户，没有外地虾，这里的价格最能反映本地真实情况。

农贸市场的龙虾收购商 财联社记者摄

市场内的一处小龙虾收购点，只见许多养殖户正在整理自己的虾货等待称重。“现在价格确实便宜了，我这一筐（4-7钱规格）去年收购价大约12-13元每斤，现在最多10块。”一位大清早收完地笼赶来售卖的养殖户告诉记者。最终，他的虾以每斤9元的价格卖给了收购点。

当天早上，记者还探访了盱眙大美清水龙虾养殖基地，该基地位于淮河镇仁和村，占地达800亩。谈起今年的龙虾行情，基地负责人告诉记者，相比去年，今年龙虾收购价最低（时）跌了5块钱每斤。

“市场上价格如果高，卖得好的话，每天都（有人）来收，可能一天会来七八个、十来个贩子收虾，现在价格不好，我都得求着人家来收。”该负责人谈到今年的龙虾销售情况，表示自己这边并不理想，“今年平均价格9-10块每斤，往年都是13、14，甚至15块每斤的收购价。”

养殖基地的龙虾在装车 财联社记者摄

据他介绍，自己以及所熟悉的同行今年的产能都没有提升，但是，今年龙虾价格跌幅却较往年更大。

“这和集中捕捞有一定关系，以往也是这样，只是今年价格跌得更多。”在被问及对价格走势的看法时，该负责人分析认为：“主要是消费不行，虾贩子要是在市场上卖得好，来得频率也高，他们也不是想压价，就是市场都不好卖。”

虽然价格确实低了，但忙碌的养殖户们却并没有太多怨言，一位养殖户对记者表示：“马上水一抽干就得种稻，如果不捞虾等水干了也全死了，现在价格再低也得卖，反正收入总体比以前要好。”

批发商：外地订单比往年多

相比养殖基地和农贸市场的价格承压，在盱眙全球龙虾交易中心，记者看到的又是另一番情景。

在盱眙山水大道与新扬高速交汇处的东北侧，是当地政府兴建的交易中心，占地约198.5亩，总建筑面积达17.3万平方米，也是目前国内规模最大的现代化淡水龙虾交易中心。

盱眙“全球龙虾交易中心” 财联社记者摄

该中心分为龙虾交易大棚区、综合交易区、交易管理检测认证中心及公寓式酒店、冻库等五大板块，涵盖龙虾等农产品展示、交易、农产品检测、冷链物流等功能，可提供龙虾交易全产业链一站式服务。

据了解，该中心的智能化交易服务程度高，已与顺丰速运等建立合作，周边还配套叮咚买菜、盒马生鲜等店厂，以及盱眙龙虾博物馆等文化设施。

在其中的范保林龙虾养殖销售中心，记者看到，门口有十多位员工一边分拣一边打包装箱。现场的范老板告诉记者，这些虾装车后，将分别发往深圳、杭州、厦门、上海和南京等地。

虾商在分拣装货 财联社记者摄

“今年的收购价的确是便宜了，我这边收来的4-6钱（规格）的价格在十三四块每斤，7-9钱的价格在二十块每斤，均比往年便宜2-3元钱。”对于虾价变化原因，与养殖户感受不同，范老板认为是产能提升了，“是因为养的多，今年的货多所以价格就便宜。”

出货方面，相比去年，他表示下游订单是增长的。“今年应该比去年是要多一点，外地的订单比较多，他们（老客户）点名要盱眙本地的虾。”

“我们物流这块肯定是比去年情况好很多，今年（高速）没有限制了，送货也方便，次数也多，总体肯定是今年好一些。”在交易中心内，一位物流人员向记者说道。

政府、企业：紧锣密鼓筹备盱眙龙虾节

疫情影响的逐渐消散，除了使物流更加畅通，还有“盱眙龙虾节”的回归。这个节日自2000年7月成功举办后，每年基本在6月12日定期举办。

“前几年，大家都分散在不同地方，零零散散地办龙虾节活动的。”在出租车上，司机师傅热情介绍着盱眙龙虾节，前几年因为不能大规模聚集，所以连续几届龙虾节的规模和形式上都进行了简化。“不过今年就热闹了，在龙虾节广场会搞大型活动，是那种真正的大的龙虾节。”

据了解，今年龙虾节活动丰富，自6月12日起，将在盱眙国际龙虾节广场陆续举办群众文化演出、文艺晚会、万人龙虾宴等活动，迎接海内外游客。

龙虾节活动现场正搭建看台 财联社记者摄

财联社记者在龙虾节广场看到，现场正在紧张准备，工人和大型工程车辆穿梭忙碌，对广场进行维修、装饰，布置活动设施。盱眙龙虾协会的工作人员向记者透露，“今年这次活动的确受到了多方面的重视。”

除了龙虾节广场，盱眙县城的多条主干道上，龙虾路灯和广告牌也在烘托节日气氛，不少主营龙虾生意的商家重新粉刷了招牌。

据盱眙县政府官网报道，5月30日，当地政府召开了龙虾节推进会。县委书记邓勇表示，要借力龙虾节的品牌效应和流量效应推动招商和发展，以此为契机让客商更好地认识盱眙、了解盱眙。县委副书记、县长孙志标提出，“各部门要认真借鉴吸收‘淄博烧烤’成功经验，树立主人翁意识，以良好的城市环境、优质的贴心服务以及热情好客的真诚，喜迎广大游客的到来。”

（编辑 刘琰）